Sous-Chef de Cuisine CDI – Cuisine scolaire à Strasbourg

Alsacienne de Restauration; Strasbourg; Hybrid; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Repas sur site

Mutuelle et prévoyance

Prestations CSE

Accès crèche

Job summary

L'Alsacienne de restauration recherche un second de cuisine pour son restaurant scolaire à Strasbourg (67) secteur Meinau. CDI à temps plein du lundi au vendredi, horaires 7h-15h30 avec 30 minutes de pause.

Travail une semaine sur deux pendant les vacances et un mois sur deux en été, dans une équipe à taille humaine. Vous travaillez sous la directive du chef de cuisine, respectez les règles d'hygiène et de sécurité, et contribuez à l'élaboration et au suivi des fiches techniques et du planning

Qualifications

• Compétences relationnelles et pédagogie au service d'une équipe.

Responsibilities

• Organiser le fonctionnement de la cuisine et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Participer à l'organisation de la production culinaire et élaborer les fiches techniques en collaboration avec le chef.
• Superviser le personnel de cuisine et assister à la gestion administrative.

Skills

Esprit d'équipe

Réactivité

Initiatives

Job description

L'Alsacienne de restauration recherche un second de cuisine pour son restaurant scolaire à Strasbourg (67) secteur Meinau. CDI à temps plein du lundi au vendredi, horaires 7h-15h30 avec 30 minutes de pause.

Travail une semaine sur deux pendant les vacances et un mois sur deux en été, dans une équipe à taille humaine. Vous travaillez sous la directive du chef de cuisine, respectez les règles d'hygiène et de sécurité, et contribuez à l'élaboration et au suivi des fiches techniques et du planning