Sous-Chef Cuisine Steakhouse — Nouvelle Aventure

Bertrand Franchise; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nouvelle aventure

Accessibilité handicap

Résumé du poste

Bertrand Franchise à Paris recrute un chef de cuisine pour évoluer dans l’univers steakhouse et diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise.

Vous assurez la qualité et la préparation selon les fiches techniques, coordonnez les équipes avec le Chef de Cuisine et garantissez le respect des normes HACCP dans un cadre dynamique et passionné.

Diplômé d’un Bac Pro Cuisine et fort d’une expérience équivalente, vous souhaitez mettre vos talents au service d’une nouvelle aventure.

Qualifications

• Expérience similaire en cuisine professionnelle requise.
• Bac Pro Cuisine exigé.
• Connaissance des règles HACCP.
• Capacité à manager une équipe en salle et en cuisine.

Responsabilités

• Rôle central dans l'équipe cuisine et qualité des plats selon fiches techniques.
• Coordonner et manager les équipes cuisine avec le Chef de Cuisine.
• Gestion de l'approvisionnement, préparation et mise en place.
• Suivi des stocks, commandes et réceptions.
• Garantie du respect des normes HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Maîtrise cuisson viande

Esprit d'équipe

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Bertrand Franchise à Paris recrute un chef de cuisine pour évoluer dans l’univers steakhouse et diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise.

Vous assurez la qualité et la préparation selon les fiches techniques, coordonnez les équipes avec le Chef de Cuisine et garantissez le respect des normes HACCP dans un cadre dynamique et passionné.

Diplômé d’un Bac Pro Cuisine et fort d’une expérience équivalente, vous souhaitez mettre vos talents au service d’une nouvelle aventure.