Sous-Chef Brasserie — Menu, Qualité & Leadership

Temporis Franchise; Saint-Arnoult; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

TEMPORIS Deauville recherche un second de cuisine ou chef de partie expérimenté pour assister le chef de cuisine, préparer et cuire les plats, et participer à l’élaboration des menus et suggestions du jour.

Vous veillerez à la qualité des produits, au respect des normes d’hygiène et de sécurité, et encadrerez l’équipe en l’absence du chef. Postulez par mail [e-mail] ou directement sur www.temporis.fr; notre équipe est joignable du lundi au vendredi.

Qualifications

• Expérience souhaitée en second de cuisine ou chef de partie expérimenté.
• Sens de l’organisation, rigueur et rapidité d’exécution.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
• Motivation pour la cuisine de brasserie et les produits de saison.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la cuisson des plats.
• Participer à l’élaboration des menus et suggestions du jour.
• Veiller à la qualité des produits et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Encadrer et coordonner l’équipe en cuisine en l’absence du chef.
• Gestion des stocks et commandes en collaboration avec le chef.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Rapidité

Travail en équipe

Cuisine brasserie / produits de saison

Description du poste

TEMPORIS Deauville recherche un second de cuisine ou chef de partie expérimenté pour assister le chef de cuisine, préparer et cuire les plats, et participer à l’élaboration des menus et suggestions du jour.

Vous veillerez à la qualité des produits, au respect des normes d’hygiène et de sécurité, et encadrerez l’équipe en l’absence du chef. Postulez par mail [e-mail] ou directement sur www.temporis.fr; notre équipe est joignable du lundi au vendredi.