Second de Cuisine: Leader d'Équipe et Stratégie

Au Bureau; France; À distance; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau recherche un second de cuisine pour accompagner le chef dans un cadre pub, brasserie et restaurant. Véritable numéro 2, vous assurez les arrières du chef, en son absence et les soirs de matchs, avec autonomie, méticulosité et diplomatie.

Réceptionner et lancer les commandes avec l'équipe, maîtriser les fiches techniques et garantir la sécurité alimentaire, superviser le jeu pendant le match et communiquer la stratégie du chef, contrôler les stocks au gramme près et fédérer vos

Qualifications

• Autonomie et sens de l'initiative pour assurer l'intérim du chef.
• Rigueur et diplomatie dans la coordination d'équipe en salle et en cuisine.
• Capacité à remplacer le chef lors des absences et les soirs de matchs.

Responsabilités

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe.
• Maîtrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire.
• Supervise le jeu pendant le match et diffuse la stratégie du chef.
• Contrôle l’état des stocks au gramme près.
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Leadership

Gestion des stocks

Outils

Fiches techniques

Description du poste

Au Bureau recherche un second de cuisine pour accompagner le chef dans un cadre pub, brasserie et restaurant. Véritable numéro 2, vous assurez les arrières du chef, en son absence et les soirs de matchs, avec autonomie, méticulosité et diplomatie.

Réceptionner et lancer les commandes avec l'équipe, maîtriser les fiches techniques et garantir la sécurité alimentaire, superviser le jeu pendant le match et communiquer la stratégie du chef, contrôler les stocks au gramme près et fédérer vos