Chef de Partie — Esprit Club, Formations & Avantages

Bertrand Franchise; Metz; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert

Mutuelle et prévoyance

Formations pour monter en compétences

Mobilité interne

Résumé du poste

Bertrand Franchise recherche un professionnel passionné pour rejoindre son club-restauration et soutenir l’équipe en cuisine. Vous serez responsable de la maîtrise de votre poste, du respect des fiches techniques et du maintien d’une ambiance efficace et conviviale.

Vous assurerez la sécurité alimentaire, coacherez les commis de cuisine et gérerez stocks et commandes avec rigueur. Rejoignez un pub/brasserie animé et évoluez dans un contexte stimulant et collectif.

Qualifications

• Rigueur dans l’application des fiches techniques et sécurité alimentaire.
• Rapidité d’exécution et maîtrise du rythme en service.
• Expérience réussie sur un poste similaire en restauration.

Responsabilités

• Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froid.
• Maîtrise les fiches techniques et sois le défenseur de la sécurité alimentaire.
• Coache les commis de cuisine pour envoyer les plats comme toi.
• Réceptionne et range les commandes.
• Maîtrise l'état de tes stocks au gramme près !

Connaissances

Rigueur

Rapidité d’exécution

Sens du détail

Gestion du rythme

Description du poste

Bertrand Franchise recherche un professionnel passionné pour rejoindre son club-restauration et soutenir l’équipe en cuisine. Vous serez responsable de la maîtrise de votre poste, du respect des fiches techniques et du maintien d’une ambiance efficace et conviviale.

Vous assurerez la sécurité alimentaire, coacherez les commis de cuisine et gérerez stocks et commandes avec rigueur. Rejoignez un pub/brasserie animé et évoluez dans un contexte stimulant et collectif.