Second de Cuisine H/F

Au Bureau; France; Hybride; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau, pub, brasserie et restaurant, recherche un(e) second de cuisine pour soutenir le chef et prendre le relais en son absence, y compris les soirs de matchs. Autonome, fédérateur(trice) et rigoureux(se), vous supervisez les commandes, les fiches techniques et la sécurité alimentaire, tout en coordonnant l'équipe durant les périodes de grande affluence.

Vous assurez également la gestion des stocks au gramme près et développez les compétences des coéquipiers pour maintenir le rythme et la

Qualifications

• Être autonome et diplomate.
• Fédérer et coordonner une équipe en milieu dynamique.
• Rigueur et maîtrise des règles sanitaires.

Responsabilités

• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec l'équipe.
• Maîtriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire de la cuisine.
• Superviser le jeu pendant le match et communiquer la stratégie du chef aux coéquipiers.
• Maîtriser l’état des stocks au gramme près.
• Fédérer et faire monter en compétences les coéquipiers.

Connaissances

Autonomie

Fédérateur

Rigueur

Capacité d'adaptation

Description du poste

*Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte gourmande et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 210 pubs aux côtés d’une équipe dynamiqueet passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Le plan de match:

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire et un rythme soutenu, ça ne te fait pas peur !

Tes missions :

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maîtrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Maîtrise l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en compétences tes coéquipierset fédère ton équipe