Sommelier / Sommelière (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Varacieux; On-site; EUR 32,000 - 54,000; Full time

Job summary

Royal Champagne Hotel & Spa recherche un sommelier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe et contribuer à l’excellence des expériences œnologiques proposées.

Vous participerez à la carte des vins, assurerez le service lors des déjeuners et dîners, et gérerez la cave avec rigueur. Pratique du français et de l’anglais souhaitée, travail au sein d’un établissement gastronomique de prestige.

Qualifications

• Solide connaissance en œnologie et passion pour le vin et la gastronomie.
• Expérience réussie en sommellerie, idéalement en restaurant gastronomique ou haut de gamme.
• Aisance pédagogique pour partager le savoir et conseiller une clientèle variée.

Responsibilities

• Participer à la création et actualisation de la carte des vins.
• Préparer, présenter et servir les vins lors des repas en accord avec les mets.
• Gérer la cave, les réceptions et les inventaires pour une conservation optimale des bouteilles.
• Travailler en étroite collaboration avec les Chefs et les autres services.

Skills

Œnologie

Sommellerie

Service haut de gamme

Français courant

Anglais courant

Job description

Surplombant les vignes, le Royal Champagne Hotel & Spa a fait l’objet d’une rénovation complète et réinterprète l’art de vivre au cSur des vignobles. L’hôtel de 47 chambres propose une aile contemporaine adossée à la bâtisse originale. Situé sur un site classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, le Royal Champagne se fond dans l’harmonieux paysage champenois et dote la région d’un Spa d’exception et d’un nouveau restaurant gastronomique orchestré par un chef talentueux.

Rejoignez l’équipe de notre Chef Sommelier Philippe MARQUES et vivez l’excellence au Royal Champagne Hotel & Spa

Au cœur de notre maison, le (la) sommelier(ère) tient un rôle essentiel. Grâce à sa passion et à son savoir-faire, il (elle) contribue à rendre chaque expérience gastronomique unique, en mettant le vin au service des mets et du plaisir de nos clients.

Voici les principales missions qui vous seront confiées :

Participer activement à la création et à l’actualisation de notre carte des vins, reflet de diversité, d’authenticité et d’innovation.
Préparer, présenter et assurer le service des vins lors des déjeuners et dîners, en parfait accord avec les mets imaginés par nos Chefs.

Mettre vos connaissances œnologiques au service d’une clientèle exigeante, locale et internationale, en les guidant avec finesse et pédagogie.

Assurer la gestion de la cave, de la réception des livraisons aux inventaires, en garantissant la conservation optimale de chaque bouteille.

En tant que sommelier(ère), vous jouez un rôle central dans cette expérience et évoluez aux côtés de notre Chef Sommelier reconnu, au sein d’un établissement où passion, exigence et sens de l’hospitalité se vivent au quotidien.

Profil recherché:

– Vous avez une solide connaissance en œnologie et une vraie passion pour le vin et la gastronomie.

– Vous possédez une expérience réussie en sommellerie, idéalement dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.

– Vous aimez partager vos connaissances avec une clientèle variée, avec pédagogie, sourire et discrétion.

– Organisé(e) et rigoureux(se), vous savez gérer une cave et veiller à la bonne conservation des vins.

– Vous aimez le travail en équipe et savez collaborer avec les différents services pour offrir une expérience fluide et harmonieuse aux clients.

– Vous parlez couramment français et anglais (toute autre langue est un plus).

Poste à pourvoir à compter de septembre 2026.