Sommelier / Sommelière

HOTELRESTAUJOB; Le Mans; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d’entreprise

Repas du personnel gourmet

Transports en commun 50% pris encharge

Formation professionnelle

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un sommelier passionné pour enrichir son équipe dans un restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin depuis 2018. Vous serez invité à sélectionner et valoriser des vins d’exception, à guider les clients dans leur découverte et à coordonner avec le chef pour des accords mets-vins mémorables.

Le poste est en CDI à 39 heures, avec deux jours de repos consécutifs (lundi et mardi) et des avantages tels que formation, mutuelle d’entreprise et prise en charge des

Qualifications

• Le poste de sommelier exige une connaissance approfondie des vins et un sens du service client.

Responsibilities

• Sélectionner et valoriser des vins d’exception et des pépites de vignerons pour s’allier à l’univers culinaire.
• Assurer un service précis et chaleureux, en guidant chaque client dans sa découverte des vins.
• Développer le sens du commerce et de la gestion autour de la cave et des producteurs locaux.
• Explorer le vignoble et rencontrer des producteurs pour enrichir le livre de cave.

Job description

Notre restaurant gastronomique est à la recherche d’un Sommelier passionné (H/F) pour enrichir notre équipe qui souhaite trouver au sein de notre établissement des challenges qui le/la feront vibrer au quotidien.

Le restaurant est étoilé au Guide Michelin depuis 2018. Nous travaillons avec les producteurs locaux et en rythme avec la saisonnalité des produits.

Nous croyons en une sommellerie vivante, portée par des valeurs fortes :

• Le partage : transmettre son savoir, raconter le vin, faire vivre une expérience unique aux clients.


• La rigueur et l’excellence : chercher constamment à affiner notre sélection et notre service.


• La curiosité professionnelle : aller au-delà des références classiques, découvrir des vignerons talentueux et explorer de nouveaux terroirs, notamment en Loire.


• Être au service des autres : comprendre les attentes des clients et de l’équipe pour proposer des accords justes et mémorables.

Votre rôle et vos opportunités

• Sélectionner et valoriser des vins d’exception et des pépites de vignerons talentueux pour s’allier à l’univers culinaire du chef.


• Assurer un service précis et chaleureux, en accompagnant chaque client dans sa découverte des vins.


• Développer votre sens du commerce et de la gestion, avec un accompagnement pour vous aider à prendre vos marques sereinement.


• Explorer le vignoble et rencontrer des producteurs pour enrichir le livre de cave.

LES AVANTAGES

• contrat CDI à 39 heures


• deux jours consécutifs de repos minimum; lundi et mardi et dimanche soir (septembre-avril).


• Prime : programme de cooptation


• 6 semaines de fermeture par an ainsi que le 24/12 au soir et 25/12 dont une prise en charge par l’entreprise.


• Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences


• Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet


• Évènements internes (fête du personnel, visites producteurs/vignerons, sport)


• Mutuelle d’entreprise


• Prise en charge des transports en commun (50%)

En quête vers l’excellence, nous sommes accompagnés d’une équipe d’une vingtaine de personnes. Nous avons à cœur de proposer une expérience unique à nos clients en passant par le bien-être de nos collaborateurs. Nous veillons à ce que chacun puisse s’épanouir en tant qu’individu.