Sommelier Leader – Accords Vins & Management en Gastronomie

HOTELRESTAUJOB; Saint-Martin-d'Uriage; On-site; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Job summary

La Maison Aribert, établissement gastronomique 2 étoiles Michelin près de Grenoble, recherche un sommelier pour compléter l’équipe de salle. CDI, 39 heures hebdomadaires, basé à Uriage, avec des services continus et en coupures.

Vous assurerez le service des boissons, conseillerez les clients sur les accords mets et vins et superviserez une petite équipe de commis et apprentis; une première expérience dans le rang est un plus et la pratique de l'anglais est souhaitable.

Qualifications

• Formation en sommellerie exigée.
• Expérience probante en sommellerie dans un établissement de standing.
• Capacité à conseiller les clients et à proposer des accords mets et vins.

Responsibilities

• Assurer le service des boissons selon les standards de la maison et veiller à la satisfaction client.
• Conseiller les clients sur leurs choix et présenter les accords mets et vins.
• Réaliser les prises de commandes et expliquer l'histoire des vins sélectionnés.
• Garantir le service des accords mets et vins validés par la direction de salle.
• Sourcer et proposer de nouveaux produits; superviser et former les commis sommeliers et stagiaires.

Skills

Gestion d'équipe

Service des boissons

Conseil client

Anglais courant

Vins et spiritueux

Education

BP Sommellerie

Mention complémentaire sommellerie

Job description

La Maison Aribert, établissement gastronomique 2 étoiles Michelin près de Grenoble, recherche un sommelier pour compléter l’équipe de salle. CDI, 39 heures hebdomadaires, basé à Uriage, avec des services continus et en coupures.

Vous assurerez le service des boissons, conseillerez les clients sur les accords mets et vins et superviserez une petite équipe de commis et apprentis; une première expérience dans le rang est un plus et la pratique de l'anglais est souhaitable.