Responsable Sommellerie – Ambassadeur Vin d’Exception

Leburgundy; Paris; Sur place; EUR 32 497 - 38 926; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité repas

Uniforme fourni

Deux jours de repos consécutifs

Transport 75 % du titre de transport

Prime sur objectifs mensuels

13e mois

Mutuelle et prévoyance

Taxi après fermeture des transports

Résumé du poste

Leburgundy recherche un Responsable Sommellerie pour le restaurant Le Baudelaire, étoilé, au cœur du 1er arrondissement de Paris. Vous piloterez la sommellerie, conjuguant excellence du service et conseils œnologiques, dans un cadre luxueux et intime.

Vos principales missions incluent la conception d’accords mets-vins, la gestion minutieuse de la cave et le management des équipes, afin d’offrir une expérience client d’exception.

Qualifications

• Formation sommellerie et maîtrise du service des vins.
• Anglais professionnel requis.
• Esprit d’élégance et sens du relationnel exigés.

Responsabilités

• Service en salle et mise en place du restaurant Le Baudelaire.
• Conception et mise à jour d’accords mets et vins personnalisés.
• Gestion de la cave: achats, réceptions et inventaires.
• Conseiller les clients dans le choix des vins, champagnes et spiritueux.
• Veiller au respect des standards de la maison et à la satisfaction client.

Connaissances

Anglais professionnel

Formation

Mention Complémentaire Sommellerie

Brevet Professionnel ou diplôme équivalent

Description du poste

Leburgundy recherche un Responsable Sommellerie pour le restaurant Le Baudelaire, étoilé, au cœur du 1er arrondissement de Paris. Vous piloterez la sommellerie, conjuguant excellence du service et conseils œnologiques, dans un cadre luxueux et intime.

Vos principales missions incluent la conception d’accords mets-vins, la gestion minutieuse de la cave et le management des équipes, afin d’offrir une expérience client d’exception.