Sommelier / Assistant Maître d'Hôtel — Cave & Vin

France Travail; Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un Sommelier / Assistant Maître d'Hôtel H/F pour rejoindre notre équipe du restaurant gastronomique. Vous serez le relais entre les responsables de la restauration et l'équipe de service, et vous assurerez la vente de vins et d'apéritifs au sein de notre établissement.

Vous gérerez la cave en collaboration avec la boutique de vins et les maîtres d'hôtel, et assisterez lors des services tout en veillant à la satisfaction client et au respect des normes d'hygiène.

Qualifications

• Expérience confirmée en sommellerie et vente en restaurant gastronomique.
• Bonne connaissance des vins et des apéritifs, capacité à conseiller les clients.

Responsabilités

• Assurer le conseil et la vente des vins et d'apéritifs au restaurant gastronomique.
• Gérer l'organisation de la cave et de l'économat boisson.
• Participer à l'écriture de la carte des vins en collaboration avec le responsable de la boutique de vins.
• Assister les maitres d'hôtel lors des services au restaurant.
• Assurer la préparation et la mise en place des espaces de restauration.
• Gérer vos clients en veillant à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
• Participer à la gestion opérationnelle de la restauration, y compris le contrôle et le respect des normes d'hygiène.
• Gérer les encaissements.
• Collaborer avec la cuisine pour assurer une coordination efficace entre cuisine et salle

Connaissances

Sommellerie

Vente et conseil vins

Gestion cave

Relation client

Description du poste

France Travail recherche un Sommelier / Assistant Maître d'Hôtel H/F pour rejoindre notre équipe du restaurant gastronomique. Vous serez le relais entre les responsables de la restauration et l'équipe de service, et vous assurerez la vente de vins et d'apéritifs au sein de notre établissement.

Vous gérerez la cave en collaboration avec la boutique de vins et les maîtres d'hôtel, et assisterez lors des services tout en veillant à la satisfaction client et au respect des normes d'hygiène.