Sommelier (H/F)

Bvlgari Hotel Paris; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Hotel Bulgari Paris recrute un sommelier (H/F) pour assurer le service du vin et le bon fonctionnement de l’équipe de sommellerie. Vous collaborerez avec le directeur de la sommellerie et son adjoint et veillerez à la propreté de l’office et au bon entretien des verres et instruments.

Vous actualiserez les stocks après chaque service, gèrerez les stocks de la cave et contribuerez à la gestion des cartes (mise en place et mise à jour).

Qualifications

• Expérience en restauration et sommellerie est souhaitée.
• Passion pour le monde de la sommellerie et vins italiens.
• Maîtrise parfaite du français et de l’anglais; l’italien est un atout.

Responsabilités

• Contribuer au bon déroulement du service du vin en collaboration avec le directeur de la sommellerie et son adjoint.
• Veiller à la propreté de l’office de la sommellerie et au nettoyage des verres et instruments.
• Actualiser les stocks de bouteilles après chaque fin de service.
• Suivre la gestion des stocks de la cave avec le directeur et son adjoint.
• Participer à la gestion des cartes (mise en place et mise à jour).

Connaissances

Restauration expérience

Sommellerie

Français courant

Anglais courant

Italien souhaité

Description du poste

Rejoignez nos équipes et découvrez un univers professionnel et passionnant !

Au sein de l’Hotel Bvlgari Paris, nous offrons un nouveau style de service, authentique, informel & impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l’excellence Bvlgari à l’hôtellerie de prestige.

Pour renforcer nos Equipes, à cette ambition, nous recrutons notre Sommelier (H/F).

Les missions principales sont :

• Contribuer au bon déroulement du service du vin en collaboration avec le directeur de la sommellerie et son adjoint

• Veiller à la propreté de l’office de la sommellerie, au nettoyage des verres ainsi qu’à tous les instruments inhérents au service du vin (carafes, seau, pieds de seau)

• Actualiser les stocks de bouteilles après chaque fin de service

• Veiller au bon suivi de la gestion des stocks de la cave avec le directeur de la sommellerie et son adjoint

• Participer à la gestion des cartes (mise en place, mise à jour)

Nous encourageons l’initiative et le service latéral : vous occuperez un poste plurivalent, évolutif et valorisant.

Pour nous rejoindre et vous épanouir dans cette mission :

• Vous avez une première expérience réussie dans la Restauration et idéalement aussi en sommellerie

• Vous êtes passionné par le monde de la sommellerie et plus particulièrement pour les vins italiens

• Vous maîtrisez parfaitement le français, l’anglais et parlez idéalement italien

Au-delà de ces compétences techniques, le plus important sera :

• Votre empathie, les Clients et vos Collègues apprécient votre gentillesse et votre bienveillance

• Votre souci du détail, vous avez l’œil partout et anticipez la petite attention en plus qui changera tout

• Votre sens de l’organisation, vous gérez les fortes périodes d’activité avec brio

• Votre créativité, vous avez toujours une bonne idée à partager pour améliorer notre service

• Votre esprit d’équipe, seul on va plus vite, ensemble on va plus loin

• Vous partagez nos valeurs : présence, intégrité, grâce, authenticité et tradition de l’excellence, vous rayonnez !

Nous veillerons à ce que vous puissiez vous développer pour acquérir aussi de nouvelles compétences et devenir un expert de l’équipe de l’Hotel Bvlgari Paris.

Lors de notre processus de recrutement, vous aurez le plaisir de rencontrer l’équipe des Ressources Humaines, Manuel votre futur Manager et enfin notre Directeur Général.

Dans l’attente de nous rencontrer, nous vous encouragez à vous renseigner sur notre Projet, nos hôtels & la Maison Bvlgari.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.