Sommelier d'Exception – Vin & Événements

Hospitaliti; Marseille; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

AM*** par Alexandre Mazzia recherche un Sommelier passionné pour rejoindre sa brigade d'exception à Marseille. Vous serez en charge du service des vins et des boissons, en lien avec le directeur de salle et le maître d’hôtel, et veillerez à la mise en place opérationnelle de la cave.

Une connaissance approfondie des maisons de champagne et des régions viticoles, ainsi que l'aptitude à conseiller les convives lors d’événements privés ou restaurant, sera appréciée.

Qualifications

• Connaissance des maisons de champagne et des régions viticoles.
• Esprit d'équipe et sens du service appris dans des environnements haut de gamme.
• Expérience dans un restaurant étoilé ou hôtel de luxe souhaitée (5 ans).

Responsabilités

• Assurer la mise en place opérationnelle de la cave et le service des vins et boissons.
• Collaborer avec le directeur de salle et le maître d’hôtel pour optimiser le service.
• Participer aux événements restauration des Maisons AM et enrichir la cave.

Connaissances

Service des vins

Connaissance des champagnes

Esprit d'équipe

Sens des responsabilités

Description du poste

AM*** par Alexandre Mazzia recherche un Sommelier passionné pour rejoindre sa brigade d'exception à Marseille. Vous serez en charge du service des vins et des boissons, en lien avec le directeur de salle et le maître d’hôtel, et veillerez à la mise en place opérationnelle de la cave.

Une connaissance approfondie des maisons de champagne et des régions viticoles, ainsi que l'aptitude à conseiller les convives lors d’événements privés ou restaurant, sera appréciée.