Sommelier-caviste / Sommelière-caviste

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Paris; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas. Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients.

Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles. Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections. Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des vins.

Qualifications

• Écoute active et empathie pour cerner le besoin client.
• Autonomie et capacité à prendre des initiatives.
• Créativité et inventivité dans les accords mets-vins.
• Rigueur et précision dans le service et le dosage.
• Connaissance des vins et spiritueux pour conseiller.
• Sens du service et présentation soignée.

Responsibilities

• Conseiller les clients sur les vins et spiritueux selon les plats.
• Préparer le vin et choisir la verrerie adaptée.
• Gérer la cave à vins et le stockage des bouteilles.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour harmoniser menus.
• Former le personnel sur les caractéristiques des vins.
• Participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux.

Skills

Écoute active

Empathie

Autonomie

Créativité

Rigueur

Précision

Education

CAP à Bac+2

Job description

Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement

Quelles sont les missions ?

Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de rigueur et de précision

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac+2.

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