Commis sommelier / Commise sommelière

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Rouffach; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Job summary

Le Sommelier recherche un professionnel passionné de vins pour guider les clients dans leurs choix et préparer les services lors des repas. Vous gérerez la cave, assurerez stockage et conservation des bouteilles, et travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus.

Accessible avec une formation CAP à Bac+2, le poste met l'accent sur l'écoute, l'empathie, l'autonomie et la rigueur pour offrir une expérience œnologique irréprochable.

Qualifications

• Formation CAP à Bac+2 requise.
• Écoute et empathie obligatoires.
• Autonomie et créativité souhaitées.

Responsibilities

• Conseiller les clients sur le choix des vins et spiritueux.
• Préparer le vin et choisir la verrerie adaptée.
• Gérer la cave à vins et le stockage des bouteilles.
• Collaboration avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus.
• Former le personnel sur les caractéristiques des vins.
• Participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux.

Skills

Écoute active

Empathie

Autonomie

Créativité

Rigueur et précision

Education

CAP à Bac+2

Job description

Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement

Quelles sont les missions ?

Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de rigueur et de précision

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac+2.

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