Sommelier-caviste / Sommelière-caviste

Esmc-Business-School; Paris; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Esmc-Business-School recherche un Sommelier passionné pour un magasin spécialisé. Vous guiderez les clients dans le choix des vins et spiritueux et préparerez les services avec précision.

Vous gérerez la cave, assurerez le stockage optimal et collaborerez avec l'équipe cuisine pour harmoniser menus et vins. Formation CAP/BAC+2 requise et capacité à former le personnel.

Qualifications

• Formation CAP/BAC+2 dans l'hôtellerie/restauration.
• Connaissance des vins et spiritueux et accords mets-vins.
• Capacité à travailler en équipe et à former le personnel.

Responsibilities

• Conseiller les clients sur les vins et spiritueux et proposer des accords.
• Préparer le vin et choisir la verrerie adaptée.
• Gérer la cave à vins, stockage et conservation.
• Collaborer avec l'équipe cuisine pour harmoniser menus et vins.
• Former le personnel sur les caractéristiques des vins.
• Participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux.

Skills

Écoute active

Empathie

Autonomie

Créativité

Rigueur

Précision

Conseil client

Education

CAP/BAC+2 en sommellerie ou métiers voisins

Job description

Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé

Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement

Quelles sont les missions ?

Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de rigueur et de précision

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac+2.