Senior Sommelier – Burgundy Wine & Guest Experience

Relais & Châteaux; Sainte-Sabine; Presencial; EUR 26.000 - 31.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Repas fourni

Logement possible

Descripción de la vacante

Le Château Sainte Sabine, établissement Relais & Châteaux en Bourgogne, recherche un sommelier confirmé pour assurer le service des vins et l'expérience client au restaurant Le Lassey.

Vous sélectionnerez les vins, concevrez la carte, présenterez les vins, et gèrerez stocks et cave. Une expérience similaire est souhaitée et l’emploi propose un logement et des repas fournis lors des services.

Formación

• Connaissances culinaires, en vins et en hygiène exigées.
• Proactivité, flexibilité et réactivité attendues.
• Expérience sur un poste similaire recommandée.

Responsabilidades

• Sélection des vins et service.
• Concevoir la carte des vins et des boissons.
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande.
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, etc.), choisir la verrerie et servir.
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles.
• Déterminer le prix de vente d'un vin.
• Promouvoir un produit lors d'une animation commerciale.
• Gérer les stocks et la cave.
• Contrôler la réception des commandes.
• Stocker un produit.
• Réceptionner un produit.

Conocimientos

Connaissances en vins

Connaissances culinaires

Hygiène

Descripción del empleo

Le Château Sainte Sabine, établissement Relais & Châteaux en Bourgogne, recherche un sommelier confirmé pour assurer le service des vins et l'expérience client au restaurant Le Lassey.

Vous sélectionnerez les vins, concevrez la carte, présenterez les vins, et gèrerez stocks et cave. Une expérience similaire est souhaitée et l’emploi propose un logement et des repas fournis lors des services.