Chef Sommelier: Elevate Wine & Dining Experience

Beauvallon-Collection

Beaune

On-site

EUR 42,000 - 56,000

Full time

2 days ago

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Benefits offered by this job

Accès Relais Team

Tarifs Beauvallon

Rémunération doublée soirées fêtes

Prime cooptation 250€

Prime retour 150€

Séjour expérience client: 1 nuit

Intéressement

Beauvallon Academy

Ancienneté valorisée

Winter Party

Convention annuelle CDI

Arbre de Noël

Anniversaire personnalisé

Club Employé

Job summary

Beauvallon-Collection Beaune recherche un sommelier expérimenté pour assurer un service œnologique d'exception et le conseil à la dégustation, sous la responsabilité du Directeur Restauration et en collaboration avec le Chef Sommelier Groupe.

Vous participerez à la gestion de la cave, suivrez les stocks, effectuerez les inventaires mensuels et les achats, et vous occuperez de la présentation et de la conservation des vins, tout en maîtrisant les outils informatiques et en proposant des accords

Qualifications

Bonne maîtrise du service du vin et des boissons.
Gestion et suivi des stocks de cave et inventaires mensuels.
Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion.
Anglais courant nécessaire pour échanges professionnels.

Responsibilities

Assurer le service du vin et des boissons avec professionnalisme et bienveillance.
Contribuer à la mise en place du service et au dressage des tables.
Proposer les meilleurs accords mets et vins selon le menu et les suggestions du Chef.
Gérer la cave, suivre les stocks, effectuer les inventaires et les achats.
Veiller à la présentation et à la conservation des vins.