Maître d’Hôtel - Service Étoilé, Logement et Repas Inclus

Château Sainte Sabine; Sainte-Sabine; Vor Ort; EUR 33.000 - 39.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Repas fourni

Logement disponible

Deux jours de congés hebdomadaires

Zusammenfassung

Le Château Sainte Sabine, au cœur de la Bourgogne et membre du groupe Relais & Châteaux, recrute un Maître d’hôtel H/F pour le Restaurant Le Lassey. Vous coordonnez le service en salle et assurez une expérience client d’exception.

Vous supervisez une équipe de 8 personnes, gérez les commandes et les stocks, coordonnez le lien avec la cuisine et veillez au respect des standards, tout en restant attentif aux demandes spécifiques des hôtes.

Qualifikationen

• Patience, empathie et polyvalence attendues.
• Écoute active et sens du service.
• Capacité à prendre des décisions et à être proactif.
• Flexibilité et adaptabilité en période de haute affluence.
• Savoir-faire lié aux postes subalternes.

Aufgaben

• Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle.
• Former le personnel et veiller aux standards de qualité.
• Gérer les demandes clients et les incidents avec diplomatie.
• Participer au service en salle et lors d’événements privés.
• Organiser et contrôler le service en salle et la facturation.
• Assurer le room service et la liaison salle-cuisine.
• Gestion des stocks et du matériel de salle, réduction du gaspillage.

Kenntnisse

Patience

Empathie

Polyvalence

Écoute

Prise de décision

Pro-activité

Flexibilité

Jobbeschreibung

Le Château Sainte Sabine, au cœur de la Bourgogne et membre du groupe Relais & Châteaux, recrute un Maître d’hôtel H/F pour le Restaurant Le Lassey. Vous coordonnez le service en salle et assurez une expérience client d’exception.

Vous supervisez une équipe de 8 personnes, gérez les commandes et les stocks, coordonnez le lien avec la cuisine et veillez au respect des standards, tout en restant attentif aux demandes spécifiques des hôtes.