Senior Chef de Rang & Team Lead – Paris

Hospitaliti; Paris; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Le Meurice - Dorchester Collection, recrutant via Hosco à Paris, recherche un extra chef de rang pour le restaurant Le Dali. Vous assurerez le service en salle, maintiendrez le rang et le lien client, et superviserez le commis ainsi que les encaissements.

Vous serez également responsable de la formation des nouveaux arrivants et stagiaires, tout en veillant à la qualité du service et à la satisfaction clientèle.

Qualifications

• Expérience en service en salle exigée.
• Bonne aisance relationnelle et vente additionnelle.
• Capacité à former et superviser des stagiaires et commis.

Responsibilities

• Connaître et utiliser le système Micros, gérer les clôtures de caisse et contrats spéciaux.
• Maintenir le rang et créer un lien commercial avec le client.
• Assurer le suivi des tables et l’eye contact durant le service.
• Superviser le travail du commis et encaisser les tables de votre rang.
• Réaliser des ventes additionnelles et rester dans votre rang.
• Contribuer à la tenue de la salle et de l’office et veiller au matériel.
• Former les nouveaux arrivants et les stagiaires.

Tools

Micros POS

Job description

Le Meurice - Dorchester Collection, recrutant via Hosco à Paris, recherche un extra chef de rang pour le restaurant Le Dali. Vous assurerez le service en salle, maintiendrez le rang et le lien client, et superviserez le commis ainsi que les encaissements.

Vous serez également responsable de la formation des nouveaux arrivants et stagiaires, tout en veillant à la qualité du service et à la satisfaction clientèle.