Chef de Rang Senior - Service d'Excellence & Mentorat

Dorchester Collection; Paris; Hybride; EUR 29 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Dorchester Collection recherche un extra chef de rang pour son restaurant Le Dali. Vous contribuerez à offrir une expérience client exceptionnelle au sein d’un cadre bistronomique, en lien étroit avec l’équipe et la direction.

Vous serez en charge du bon déroulement du service, du management du rang, et de la formation des nouveaux arrivants et stagiaires, tout en assurant les encaissements et la vente additionnelle avec professionnalisme.

Qualifications

• Bon esprit d'équipe, adaptabilité et flexibilité, rigueur et sérieux.
• Bon niveau d'anglais.

Responsabilités

• Connaître et utiliser le système Micros, clôtures de caisse et contrats spéciaux.
• Tenir son rang et suivre les tables pour créer un lien client.
• Assurer le travail de votre rang et superviser le service.
• Former les nouveaux arrivants, stagiaires et commis.
• Réaliser les encaissements des tables et pratiquer la vente additionnelle.

Connaissances

Esprit d'équipe

Adaptabilité

Flexibilité

Rigueur

Anglais

Outils

Micros

Description du poste

Dorchester Collection recherche un extra chef de rang pour son restaurant Le Dali. Vous contribuerez à offrir une expérience client exceptionnelle au sein d’un cadre bistronomique, en lien étroit avec l’équipe et la direction.

Vous serez en charge du bon déroulement du service, du management du rang, et de la formation des nouveaux arrivants et stagiaires, tout en assurant les encaissements et la vente additionnelle avec professionnalisme.