Extra - Chef De Rang H/F

Hospitaliti; Paris; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Le Meurice - Dorchester Collection, recrutant via Hosco à Paris, recherche un extra chef de rang pour le restaurant Le Dali. Vous assurerez le service en salle, maintiendrez le rang et le lien client, et superviserez le commis ainsi que les encaissements.

Vous serez également responsable de la formation des nouveaux arrivants et stagiaires, tout en veillant à la qualité du service et à la satisfaction clientèle.

Qualifications

• Expérience en service en salle exigée.
• Bonne aisance relationnelle et vente additionnelle.
• Capacité à former et superviser des stagiaires et commis.

Responsibilities

• Connaître et utiliser le système Micros, gérer les clôtures de caisse et contrats spéciaux.
• Maintenir le rang et créer un lien commercial avec le client.
• Assurer le suivi des tables et l’eye contact durant le service.
• Superviser le travail du commis et encaisser les tables de votre rang.
• Réaliser des ventes additionnelles et rester dans votre rang.
• Contribuer à la tenue de la salle et de l’office et veiller au matériel.
• Former les nouveaux arrivants et les stagiaires.

Tools

Micros POS

Job description

Le Meurice - Dorchester Collection is hiring through Hosco in Paris.Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constitue le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant qu 'extra chef de rang au sein de notre restaurant bistronomique Le Dali ;

vous aurez pour missions principales les suivantes :

• Vous connaissez et utilisez le système informatique Micros, ainsi que les clôtures de caisse et les contrats spéciaux.
• Vous savez tenir votre rang et êtes responsable du suivi de vos tables afin de créer un lien commercial avec le client.
• Vous devez tout au long du service vous occuper de votre rang et maintenir l’eyes contact.
• Vous êtes responsable du commis qui travaille avec vous et devez vous assurer du travail de celui ci.
• Vous êtes responsable des encaissements des tables de votre rang.
• Vous faites de la vente additionnelle sur les tables (ex : proposer des repasses et inciter le client à consommer)
• Vous devez rester dans votre rang et devez superviser le service
• Vous aimez travailler dans une équipe qui a un but commun : Satisfaire la clientèle.
• Vous contribuez à tenir la salle et l’office en excellent état et respectez le matériel.
• Vous serez en charge de la formation des nouveaux arrivants, des stagiaires ainsi que des commis.

Please see the full vacancy for the benefits offered by Le Meurice - Dorchester Collection.