Chef de Rang – Expérience Room Service Prestigieuse

Dorchester Collection; Paris; Hybrid; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

13th month

Mutuelle 75%

Transport 95%

Restaurant tarifs

DC Academy

Mobilité interne

Développement Durable

Job summary

Dorchester Collection recherche un Chef de Rang au sein du Room Service à Paris. Vous participerez activement à la rentabilité du service, assurerez la passation des consignes, veillerez à la rapidité et à la qualité des prestations et garantirez des produits d’accueil irréprochables, VIP compris.

Vous utiliserez les outils qualité (Nexus, Opéra, Micros…) et participerez à la formation des équipes. Des avantages tels que le 13e mois, mutuelle partagée et mobilité entre les hôtels soutiendront

Responsibilities

• Vous assurez une participation active dans la rentabilité du service (pertes, vol, casse, sortie, economat et facturation).
• Vous êtes en charge de la passation des consignes.
• Vous êtes responsable de la rapidité et de la qualité des prestations.
• Vous veillez à la qualité des produits d’accueil et des traitements des VIP.
• Vous assurez le bon fonctionnement et l’utilisation des moyens de service qualité (Nexus, Opéra, Micros…).
• Vous assurez les départs des petit‑déjeuners et le suivi des produits d’accueil mini-bar.
• Vous vous occupez du bon renouvellement des produits mini-bar et de leur facturation.
• Vous participez à la formation et au perfectionnement du personnel sous votre responsabilité.

Job description

Dorchester Collection recherche un Chef de Rang au sein du Room Service à Paris. Vous participerez activement à la rentabilité du service, assurerez la passation des consignes, veillerez à la rapidité et à la qualité des prestations et garantirez des produits d’accueil irréprochables, VIP compris.

Vous utiliserez les outils qualité (Nexus, Opéra, Micros…) et participerez à la formation des équipes. Des avantages tels que le 13e mois, mutuelle partagée et mobilité entre les hôtels soutiendront