Second / Seconde de cuisine (H/F)

OH ACTIV; Salon-de-Provence; Sur place; EUR 13 253 - 15 874; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas en nature

Mutuelle d'entreprise

CSE

Résumé du poste

La Résidence Services Séniors de Salon-de-Provence recrute un Second de cuisine en CDI à 24 heures par semaine, temps partiel 70%. Sous la responsabilité du Chef, vous assurez la production culinaire chaude et froide et garantissez la qualité gustative et la présentation des plats.

Vous veillerez au respect des règles HACCP, participerez à l'élaboration des menus traditionnels et locaux, et participerez à la gestion des achats, des Inventaires et des fournisseurs, tout en promouvant le

Qualifications

• Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine.
• Expérience significative en restauration classique et/ou bistronomique.
• Autonome, organisé, reconnu pour le travail en équipe et doté d'un excellent relationnel.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire chaude et froide et garantir la qualité gustative et la présentation des plats.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Participer à l'élaboration des menus variés et adaptés aux résidents, en collaboration avec le chef de cuisine.
• Collaborer à la gestion des achats restauration, les inventaires et les relations avec les fournisseurs, en collaboration avec le chef de cuisine.
• Participer à la vente de produits annexes et être force de proposition pour ouvrir le restaurant sur l'extérieur.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Relationnel

Formation

CAP/BEP/Bac Pro Cuisine

Description du poste

La Résidence Services Séniors de Salon-de-Provence recherche son ou sa futur(e) Second(e) de cuisine.Sous la responsabilité du Chef de cuisine de la Résidence, le Second de cuisine assure la production culinaire du restaurant de la résidence, en élaborant une cuisine locale de qualité pour les résidents et clients extérieurs.Vous assurez principalement les missions suivantes :- Réaliser la production culinaire chaude et froide et être garant de la qualité gustative et la présentation des plats- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)- Participer à l'élaborer les menus variés et adaptés aux résidents, sur la base d'une restauration traditionnelle et locale, en collaboration avec le chef de cuisine- Collaborer à la gestion des achats restauration, les inventaires et les relations avec les fournisseurs, en collaboration avec le chef de cuisine- Participer à la vente de produits annexes et être force de proposition pour ouvrir le restaurant sur l'extérieurLe profil recherché:- Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine- Au moins une expérience significative en restauration classique et/ou bistronomique- Autonome, organisé, reconnu pour le travail en équipe et doté d'un excellent relationnel- Connaissance des normes HACCPContrat : CDI de 24h à temps partiel 70%Horaires :- Travail en journée :-Jeudi : 7H-11h30/12h-16h-vendredi : 7h-11h30/12h-14h30-samedi : 7h-11h30/12h-16hSalaire : Entre 1305 € brut mensuelPrise de poste : dès que possibleAvantages :- Avantages en nature repas- Mutuelle d'entreprise attractive- CSEConvention collective Hotels, Cafés, Restaurants

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 24H/semaineTravail le dimanche

• Salaire brut : Mensuel de 1305.00 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

10 à 19 salariés

Homnicity, acteur français dans la gestion de résidences services séniors nouvelle génération, évolutives et connectés sous sa marque Oh Activ.Présente partout en France, en cœur de ville et offrant des services personnalisés et ouverts sur leur quartier, les résidences Oh Activ sont pensées avant tout pour l'usager.Mme STEPHANIE VILLARD

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