Second de cuisine (H/F)

SEMILLANCE

Belley

Sur place

EUR 23 000 - 27 000

Plein temps

Il y a 13 jours

Recevez plus de réponses des employeurs

Envoyez un CV adapté au poste en quelques minutes.

Résumé du poste

DomusVi Belley recherche un Second de Cuisine pour assurer la production quotidienne et la conception des menus destinés aux résidents. Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine, en veillant à l'hygiène et au respect des régimes prescrits.

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes autonome, organisé et motivé pour évoluer au sein d'une équipe dynamique, avec une amplitude de travail de 35 heures par semaine.

Qualifications

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration.
Autonome, organisé, créatif et motivé.
Expérience débutant accepté.
Respect des règles HACCP et PMS.

Responsabilités

Produire quotidiennement les repas pour les résidents.
Concevoir les menus et les repas en respectant les déclinaisons et régimes prescrits (HP, textures modifiées).
Veiller à l'hygiène et à la maîtrise des risques selon HACCP/PMS.
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.
Gérer le stock et contribuer au budget de la cuisine.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

BEP/CAP Cuisine

Bac Pro Restauration

Description du poste

En qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés