Second / Seconde de cuisine (H/F)

Les 3 brasseurs; Pontet; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

3 Brasseurs AVIGNON LE PONTET recherche activement un(e) Second de Cuisine (H/F) en CDI à temps complet (35h). Vous effectuez les services en ouverture ou fermeture et secondez le chef de cuisine pour organiser et animer des services rythmés par la satisfaction client.

Vous supervisez une équipe d’environ dix talents avec énergie et bienveillance, en formant vos collaborateurs et en insufflant un fort esprit d’équipe.

Qualifications

• Expérience en restauration souhaitée.
• Capacité à manager une équipe d’environ 10 personnes.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Second de cuisine pour organiser et animer les services.
• Superviser l'équipe et former les collaborateurs.
• Gérer les stocks et les commandes sans faute.
• Assurer le respect des procédures et de l’hygiène dans les locaux et le matériel.

Connaissances

Animer une équipe

Coordonner une équipe

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Cuisine française

Management

Description du poste

Chez nous ça brasse, et pas du vent !Notre restaurant « 3 Brasseurs » d' AVIGNON LE PONTET recherche activement un(e) : SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI Temps Complet (35h)Vous travaillerez en horaires continues. Vous réaliserez vos services en ouverture ou fermeture de l'établissementAu menu :Vous secondez le(la) chef(fe) de cuisine pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client.Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe.En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses « 3 Brasseurs ». Rien ne vous arrête, vous êtes porté(e) par votre créativité pour proposer des plats du jour.Vous suivez à la note les procédures pour mettre en application et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'entretien strict des locaux et du matériel.Le(la) chef(fe) peut compter sur vous pour orchestrer la gestion des stocks sans bémol.La recette testée et approuvée 3 Brasseurs :Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse.Une bonne dose de rigueur, de communication, le tout saupoudré d'une capacité à fédérer une équipe.Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de « Cauchemar en cuisine » chez nous !Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation.Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque « 3 Brasseurs » ?C'est le moment de nous régaler, L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.Statut: agent(e) de maitrise

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Travail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2275.05 Euros sur 12 mois
• Primes
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Chaîne du froid
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Dresser des plats pour le service
• Familles de produits alimentaires
• Législation alimentaire
• Procédures de la marche en avant
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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