CHEF DE CUISINE (H/F)

3 Brasseurs; Le Mans; Sur place; EUR 29 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

3 Brasseurs Le Mans recrute un/une Chef(fe) de Cuisine en CDI pour diriger les services et assurer la qualité des plats dans un établissement à fort volume.

Vous managez une équipe d’environ dix talents, organisez les plannings, contrôlez les coûts et garantissez les règles d’hygiène et sécurité, tout en incarnant l’esprit convivial de la marque.

Qualifications

• CDI temps plein avec 39h/semaine.
• Expérience en cuisine collective ou restauration à fort volume (≥150 couverts).
• Capacité à former et fédérer une équipe.
• Orientation client et qualité des plats.

Responsabilités

• Organiser et animer les services au rythme de la satisfaction client.
• Manager une équipe d’environ dix talents avec bienveillance et dynamisme.
• Veiller à l’entretien des locaux et du matériel et au respect des règles d’hygiène.
• Réaliser l’administratif (planning, stocks, budgets, ratios alimentaires).

Connaissances

Leadership

Communication

Gestion d'équipe

Rigueur

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

RESPONSABILITÉS :Au menu :En véritable Chef(fe) d'orchestre, vous organisez et animez les services au rythme de la satisfaction client. Vous managez votre équipe (une dizaine de talents) avec bienveillance, dynamisme et insufflez un fort esprit d'équipe.Vous exprimez votre créativité dans les menus du jour et préparez nos recettes généreuses « 3 Brasseurs » tout en vous assurant de la qualité des assiettes servies.Vous êtes l'expert(e) pour veiller à l'entretien strict des locaux et du matériel, à la mise en application et au contrôle des règles d'hygiène et de sécurité.Vous jonglez parfaitement avec l'administratif (organisation du planning, gestion des stocks, respect des budgets et des ratios alimentaires…)PROFIL RECHERCHÉ :La recette testée et approuvée 3 Brasseurs :Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse.Une bonne dose de rigueur, de communication, le tout saupoudré d'une capacité à former et fédérer une équipe.Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de « Cauchemar en cuisine » chez nous !Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation.Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque « 3 Brasseurs » ?L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.https://www.3brasseurs.com/

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise

Employeur

3 Brasseurs

Chez nous ça brasse, et pas du vent !Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait en toute simplicité !Les 3 Brasseurs de ST SATURNIN recherche un(e) CHEF(FE) DE CUISINE (H/F) en CDI Temps complet (39h)