Chef de cuisine (H/F)

Les 3 brasseurs; Pontet; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Primes

Résumé du poste

Les 3 Brasseurs Avignon Le Pontet recherche un(e) CHEF DE CUISINE (H/F) en CDI en 39h. En véritable chef d'orchestre, vous organisez et animez les services, managez une équipe d'une dizaine de talents et assurez la qualité des plats servis.

Vous créez les menus du jour, contrôlez les règles d'hygiène et de sécurité, gérez les stocks et les budgets. Expérience min. 12 mois exigée et capacité à former et fédérer votre équipe.

Qualifications

• Expérience d'au moins 12 mois en poste équivalent.
• Gestion et organisation des services et de l'équipe.
• Respect et application des règles QHSSE et d'hygiène.

Responsabilités

• Organiser et animer les services en CDI 39h.
• Manager une équipe d'une dizaine de talents et fédérer l'esprit d'équipe.
• Exprimer votre créativité dans les menus et veiller à la qualité des plats.

Connaissances

Leadership

Créativité

Réactivité

QHSSE

Dresser des plats

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Chez nous ça brasse, et pas du vent !Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait en toute simplicité !Les 3 Brasseurs d'Avignon Le Pontet recherche un(e) CHEF DE CUISINE (H/F) en CDI en 39h !MissionAU MENU :En véritable Chef(fe) d'orchestre, vous organisez et animez les services au rythme de la satisfaction client. Vous managez votre équipe (une dizaine de talents) avec bienveillance, dynamisme et insufflez un fort esprit d'équipe.Vous exprimez votre créativité dans les menus du jour et préparez nos recettes généreuses « 3 Brasseurs » tout en vous assurant de la qualité des assiettes servies.Vous êtes l'expert(e) pour veiller à l'entretien strict des locaux et du matériel, à la mise en application et au contrôle des règles d'hygiène et de sécurité.Vous jonglez parfaitement avec l'administratif (organisation du planning, gestion des stocks, respect des budgets et des ratios alimentaires...)ProfilLa recette testée et approuvée 3 Brasseurs :Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse.Une bonne dose de rigueur, de communication, le tout saupoudré d'une capacité à former et fédérer une équipe.Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de « Cauchemar en cuisine » chez nous !Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation.Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque « 3 Brasseurs » ?C'est le moment de nous régaler, L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap. https://www.3brasseurs.com/

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Travail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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