Second / Seconde de cuisine (H/F)

THE SEVEN HILLS PUB; Nîmes; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

THE SEVEN HILLS PUB recherche un cuisinier avec une expérience minimale de 3 années et un CAP/BEP cuisine. Le rôle soutiendra le chef et s'impliquera dans l'élaboration des menus et cartes, tout en assurant la mise en place, l'envoi et le nettoyage.

Une équipe de 5 personnes attend un candidat adaptable aux postes chaud, froid et dessert. Le poste, en CDI, prévoit 4,5 jours de travail et un salaire net de départ autour de 1800€ pour 42h/semaine, avec un salaire brut mensuel autour de 2200–2300€

Qualifications

• Expérience minimale de 3 années demandée, CAP ou BP de cuisine.
• CAP/BEP Cuisine exigé ou équivalent.
• Mise en place, envoi et nettoyage des plats suivis par l'équipe.

Responsabilités

• Aider le chef de cuisine au quotidien et dans l'élaboration des menus et cartes.
• Assurer la mise en place, l'envoi et le nettoyage en cuisine.
• Gérer les plannings et directions de l'équipe de 5 personnes.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Délégation

Management opérationnel

Production culinaire

Superviser production

Organisation des plannings

Hygiène QHSSE

Transmettre savoir-faire

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) avec une expérience minimum de 3 années avec un CAP ou BP de cuisine.Son role sera d'assiter la chef de cuisine tant au quotidien (pour la mise en place, l'envoi et le nettoyage) que dans l'élaboration des menus et des cartes, il ou elle sera également chargé de la bonne application des plannings.Il ou elle travaillera au sein d'une équipe de 5 personnes et devra s'avoir être adaptable à tous les postes: chaud, froid et dessert.La brasserie est fermée le dimanche, il ou elle travaillra sur 4,5 jours (repos dimmanche, un soir et une jounée en semaine).Le salaire net de départ est de 1800€ pour 42h / semaine.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve Cette compétence est indispensable
• Déléguer, responsabiliser Cette compétence est indispensable
• Management de proximité Cette compétence est indispensable
• Production culinaire Cette compétence est indispensable
• Superviser la préparation des produits culinaires Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement
• Définir les plannings et congés de ses équipes
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise indépendante franchisée crée en 2004, équipe de 10 personnes, les gérants sont présents à la brasserie.

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