Cuisinier (H/F)

VF2A; Paris; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

VF2A recherche un employé qualifié pour un poste en cuisine au sein d'une brasserie à fort volume. Vous participerez à la mise en place, au service et au dressage des plats selon les fiches techniques, tout en respectant les normes HACCP et le suivi des stocks.

Expérience minimale de 2 ans et diplôme CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine appréciés. Travail en CDI, 42 heures/semaine, planning en journée, avec travail le dimanche et les week-ends.

Qualifications

• Expérience: 2 ans minimum sur un poste similaire.
• Diplôme CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine apprécié.
• Compétences: Maîtrise des techniques de cuisson, rapidité d'exécution et connaissance des classiques de la cuisine française.
• Qualités: Esprit d'équipe, réactivité, rigueur, ponctualité.

Responsabilités

• Mise en place: préparer ingrédients pour midi et soir.
• Service: envoyer plats chauds et froids rapidement.
• Gestion du poste: dressage soigné et qualité des assiettes.
• Hygiène: appliquer normes HACCP.
• Stocks: réception et suivi des stocks.

Connaissances

Techniques cuisson

Rapidité exécution

Cuisine française classique

Formation

CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine

Description du poste

Missions principalesSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement au fonctionnement du service et à la satisfaction de nos clients :Mise en place : Préparer les ingrédients (découpe, marinades, cuissons de base) pour le service du midi et du soir.Service : Assurer l'envoi des plats chauds et froids sur un rythme soutenu, dans le respect des fiches techniques.Gestion du poste : Veiller au dressage soigné et à la qualité constante des assiettes.Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP (traçabilité, températures, nettoyage du poste).Stocks : Participer à la réception des marchandises et au suivi des stocks.Profil recherchéExpérience : 2 ans minimum sur un poste similaire, idéalement en brasserie à fort volume.Diplôme : CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine apprécié.Compétences : Maîtrise des techniques de cuisson, rapidité d'exécution et bonne connaissance des classiques de la cuisine française.Qualités : Réactivité, esprit d'équipe, résistance au stress lors des coups de feu, rigueur et ponctualité.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle