Second / Seconde de cuisine (H/F)

DEPARTEMENT DU VAUCLUSE; France; Sur place; EUR 16 756 - 20 071; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime

Tickets restaurant

Résumé du poste

Le Département du Vaucluse recrute un Second de Cuisine (H/F) en CDD pour intégrer l'équipe mobile du Sud Vaucluse. Ce poste implique des déplacements dans plusieurs collèges de la région. Le candidat idéal a un diplôme en restauration et doit respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Le contrat est de 4 mois avec un salaire net de 1650 €, prime et tickets restaurant. Les débutants sont acceptés si titulaires d'un CAP ou BEP Cuisine.

Qualifications

• Diplôme de niveau 3 minimum dans le domaine de la restauration obligatoire.
• Débutant accepté si diplômé.
• Compétences en cuisine, préparation et présentation de plats.

Responsabilités

• Sous la responsabilité du chef de cuisine, met en œuvre les orientations du service public.
• Participe à la gestion des stocks des denrées alimentaires.
• Finit et présente des préparations culinaires.

Connaissances

Cuisiner

Respecter les procédures

Esprit d'équipe

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Diplôme de niveau 3 en restauration

Description du poste

Actualisé le 16 juin 2026
Soyez parmi les 1ers à postuler Employeur handi-engagé

Le Département de Vaucluse RECRUTE pour le service gestion des agents des collèges, direction des collèges et des sports, pôle DéveloppementUN SECOND DE CUISINE (H/F) en CDD dans l'équipe mobile du Sud Vaucluse (H/F). Déplacements sur les collèges de l'Isle-sur-la-Sorgue, Cabrières-d'Avignon, Cavaillon, Le Thor, La Tour d'Aigues, Pertuis, Cadenet.Le second de cuisine :- Sous la responsabilité du chef de cuisine, met en œuvre les orientations du service public départemental de restauration- Remplace le chef de cuisine s'il est absent- Participe à la garantie hygiène et sécurité dans l'espace de restauration- Met en œuvre des règles et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire- Fabrique des repas, met en œuvre des techniques culinaires- Distribue des repas- Participe à la gestion des stocks des denrées alimentaires et des produits d'entretien- Finit et présente des préparations culinaires- Nettoie et désinfecte des matériels et des locaux- Réceptionne des denrées alimentaires et effectue des contrôles de conformité- Participe à la mission éducative de la restauration scolaire- Utilise le logiciel de gestion de la restaurationCompétences techniques :- Diplôme de niveau 3 minimum dans le domaine de la restauration obligatoire- Cuisiner, préparer les plats, proposer de nouvelles recettes- Evaluer la qualité des produits de base- Respecter les procédures et appliquer le PMS (plan de maîtrise sanitaire)- Règlementation relative à la restauration collective- Règles de sécurité- Programme national nutrition santé- Vérifier le bon fonctionnement du matériel- Utiliser l'outil informatique

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• 1650 € net + prime + tickets restau.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - si diplômé (CAP ou BEP Cuisine)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- Diplôme niveau 3 en restauration Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

D'autres offres peuvent vous intéresser :