Second de Cuisine F/H RESTALLIANCE Centre Est · Dijon

Restalliance; Dijon; Hybride; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Restalliance, acteur de la restauration et des services hôteliers dans le secteur santé, recrute un Second de Cuisine à Dijon (21000). Poste en CDI à temps plein avec salaire de 2150€ brut mensuel plus primes et 13e mois, horaires 7h-19h30 et un week-end sur deux.

Vous travaillerez sous la supervision du chef, préparerez entrées, plats chauds et desserts, veillant à la qualité gustative et nutritionnelle, et assurerez le bon fonctionnement de l’équipe et du service dans une maison de retraite

Qualifications

• Diplômé dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et garantir le fonctionnement de l’équipe et le service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour les convives.

Connaissances

Gestion d'équipe

HACCP

Cuisine professionnelle

Formation

Diplômé dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Dijon (21000)

• Temps de travail : temps plein

• Salaire : 2150€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : entre 7h et 19h30 + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Maison de retraite

• Nombre de convives : 100

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso

• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

• bénéficier d'opportunités de formation et d'évoluti on

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.