Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Courdimanche; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Primes mensuelles

13e mois

Résumé du poste

Restalliance, acteur de la restauration et services hôteliers dans le secteur santé, recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI à Courdimanche (78). Poste à temps plein avec salaire brut de 2200 € + primes mensuelles et 13e mois, horaires: 1 semaine 3 jours et 1 semaine 4 jours, week-end sur deux.

Vous secondez le chef, préparez entrées, plats chauds et desserts, veillez au respect des préconisations nutritionnelles et HACCP, et suivez les approvisionnements et les inventaires pour garantir la

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrisez les normes HACCP.
• Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et, en son absence, assurer le fonctionnement de l'équipe et la bonne exécution du service et des repas.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires).
• Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Normes HACCP

Communication

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Description du poste :Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H Le poste en bref***Type de contrat : CDI***Localisation : Courdimanche (78)***Temps de travail : temps plein***Salaire : 2200 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois***Horaires : 1 semaine 3 jours et 1 semaine 4 jours (7h-19h) + un week-end sur deux de repos***Type d'établissement : Handicap***Nombre de convives : 115 convivesAu quotidien , vos missions sont les suivantes préparer des entrées, des plats chauds et des desserts***seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.***veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,***suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.Vous êtes :Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.Nous vous propose Un équilibre vie pro/perso***travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées***bénéficier d'opportunités de formation et d'évolutionNous sommesLe Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Employeur

250 à 499 salariés

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.