Second de cuisne (H/F)

RESTALLIANCE; Poitiers; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

13e mois

CSE

Résumé du poste

Restalliance, acteur de la restauration pour les établissements de santé, recherche un Second de Cuisine à Poitiers. Vous secondez le chef, préparez entrées, plats et desserts, et assurez le bon fonctionnement de l'équipe en respectant les normes HACCP.

Profil: diplôme en restauration et minimum 2 ans d'expérience, goût pour la gestion et l'animation d'équipe. CDI à temps plein avec salaire brut mensuel de 2100 €, primes et 13e mois, travail en maison de retraite.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration exigé.
• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène stricte.
• Goût pour la cuisine et l'animation d'équipe.

Responsabilités

• Préparer des entrées, plats chauds et desserts.
• Second le chef et garantir le bon fonctionnement de l'équipe.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles et médicales.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats pour convier les convives.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Animation d'équipe

Connaissance HACCP

Gestion des stocks

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :Le poste en brefType de contrat : CDILocalisation : PoitiersTemps de travail : temps pleinSalaire : 2 100 € brut + Primes Mensuelles + 13ème moisUn week-end sur deux de reposType d'établissement : Maison de retraiteNombre de convives : 50Au quotidien , vos missions sont les suivantes :préparer des entrées, des plats chauds et des dessertsseconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.Vous êtes :Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.Nous vous proposons :Un équilibre vie pro/persotravailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragiliséesbénéficier d'opportunités de formation et d'évolutionNous sommesLe Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

100 à 199 salariés

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

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