Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Corbas; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Primes mensuelles

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine en CDI à Corbas (69). Vous travaillerez sous la supervision du chef et serez garant du bon fonctionnement de l'équipe et des services.

Horaires de 7h à 18h avec alternances 4/3 et un week-end sur deux. Poste en maison de retraite servant 120 convives, équipe de 7 personnes, et normes HACCP à respecter.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l'équipe et la bonne exécution du service et des repas.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires) et veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine

Préparation des plats

Formation

Diplôme en restauration

Outils

HACCP

Description du poste

Description du poste :Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H Le poste en bref***Type de contrat : CDI***Localisation : Corbas***Temps de travail : temps plein***Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois***Horaires : 7h-18h (une semaine à 4j travaillés et une semaine à 3j travaillés)+ un week-end sur deux de repos***Type d'établissement : Maison de retraite***Nombre de convives : 120 - Equipe de 7Au quotidien , vos missions sont les suivantes préparer des entrées, des plats chauds et des desserts***seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.***veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,***suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.Vous êtes :Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.Nous vous proposons Un équilibre vie pro/perso***travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées***bénéficier d'opportunités de formation et d'évolutionNous sommesLe Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Employeur

250 à 499 salariés

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

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