Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Valdahon; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes mensuelles

13e mois

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour l'établissement basé à Valdahon (25000). Poste en CDI avec travail en journée, temps plein.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et veillerez au respect des normes HACCP, à la qualité gustative et visuelle des repas pour 25 convives. Expérience minimale de 2 ans requise, diplôme du secteur restauration.

Qualifications

• Diplôme ou équivalent dans le secteur de la restauration.
• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et garantir le fonctionnement de l'équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et réceptionner les marchandises.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour les convives.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Expérience en restauration

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Description du poste :Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H Le poste en bref***Type de contrat : CDI***Localisation : Valdahon (25000)***Temps de travail : temps plein***Salaire : 2200/2300€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois***Horaires : journées de 10h avec une semaine 3 jours et une autre de 4 jours + un week-end sur deux de repos***Type d'établissement : EHPAD***Nombre de convives : 25Au quotidien , vos missions sont les suivantes préparer des entrées, des plats chauds et des desserts***seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.***veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,***suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.Vous êtes :Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.Nous vous proposons Un équilibre vie pro/perso***travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées***bénéficier d'opportunités de formation et d'évolutionNous sommesLe Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Employeur

250 à 499 salariés

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.