Second / Seconde de cuisine (H/F)

LE MERCATO DE L EMPLOI; Annecy; Sur place; EUR 27 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise incluse

Repas partagé

Résumé du poste

LE MERCATO DE L EMPLOI recrute un Second de Cuisine passionné pour assurer le service du soir dans une brasserie familiale à Annecy. Vous prenez la responsabilité de la cuisine, assurez la préparation, la cuisson et l'envoi des plats en garantissant une qualité constante.

Temps de travail 42 heures/semaine en CDI, horaires continus 16h30-23h30, deux jours de repos, mutuelle d'entreprise incluse et repas partagé avec les collègues.

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 années en cuisine.
• Expérience en brasserie souhaitée.
• BEP ou CAP minimum.
• Connaissance HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Gestion du service du soir et envoi des plats.
• Gestion des stocks et mise en place.
• Veiller au respect des normes HACCP et qualité.
• Leadership et accompagnement de l'équipe.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Sens des responsabilités

Leadership

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Description du poste :Nous recherchons un(e) Second de Cuisine passionné(e), dynamique et responsable , prêt(e) à s'investir pleinement au sein d'une équipe soudée.Ce poste est une belle opportunité pour contribuer à l'évolution d'une cuisine ambitieuse tout en développant vos compétences dans un environnement professionnel collaboratif.Vos missions principales Service du soir : prendre la responsabilité de la cuisine le soir préparation, cuisson et envoi des plats en garantissant une qualité constante. Assurer la mise en place et la continuité entre les services, y compris le suivi des stocks et des préparations.* Participation créative : assister le chef et la direction dans l'élaboration des menus et propositions culinaires.* Gestion des stocks : contrôler les approvisionnements et passer les commandes nécessaires.* Hygiène et sécurité : veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.Vos responsabilités opérationnelles Suivi rigoureux de la traçabilité des produits (relevé des températures, contrôle des viandes, etc Maintien des standards d'hygiène et de qualité dans les locaux.* Leadership bienveillant : accompagner et soutenir l'équipe, y compris sur les tâches annexes si nécessaire.Qualités relationnelles et communicationnelles Collaborer étroitement avec l'équipe de salle pour offrir une expérience client de qualité.* Participer activement aux briefings avant chaque service pour assurer fluidité et coordination.Conditions de travail Temps de travail : 42 heures par semaine, avec heures supplémentaires rémunérées.* Jours de repos : deux jours consécutifs (dimanche et lundi) pour un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle.* Horaires : service en continu (16h30 23h30/00h00 environ), avec prise de repas partagée avec les collègues comme avantage en nature.Vos avantages Mutuelle d'entreprise incluse.* Environnement de travail respectueux, collaboratif et propice à l'épanouissement professionnel.Description du profil :Le/la candidat(e) idéal(e) justifie d'au moins 3 années d'expérience en cuisine , idéalement à un poste de Chef de Partie ou de Second , et possède un BEP ou CAP minimum .Une expérience dans l'univers de la brasserie serait plus qu'un atout.Qualités essentielles Sens des responsabilités et grande autonomie* Esprit d'équipe et volonté de transmettre ses connaissances* Bienveillance et respect envers les collaborateurs* Passion pour la cuisine traditionnelle française* Excellente capacité à travailler en équipe et à collaborer dans un environnement dynamique

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2450.0 Euros à 2700.0 Euros
• De 2450 à 2700 € (Euros) par mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Employeur

10 à 19 salariés

Pour l'un de nos clients à Annecy, une brasserie familiale et chaleureuse, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F Composée d'une dizaine de salariés, cette entreprise se distingue par son environnement de travail moderne, collaboratif et respectueux .La cuisine, récemment rénovée, est équipée de matériel de qualité , garantissant confort et efficacité au quotidien.Avantages 6 semaines de congés* Repos > 2 jours consécutifs par semaine (dimanche et lundi)* Salaire attractif avec prime a

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