Second / Seconde de cuisine

COBALT

Chartres

Sur place

EUR 22 226 - 26 623

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

COBALT, établissement de Chartres, recherche un second de cuisine en CDI pour rejoindre sa brigade en cadre convivial. Vous assurez la mise en place du service, réalisez les recettes de base et travaillez en équipe pour garantir des plats conformes aux standards.

Vous préparez dessert classiques et entremets, dressez les plats pour le service et appliquez les règles d'hygiène. Expérience d'1 an et CAP/BEP restauration-cuisine exigés. Salaire brut mensuel environ 2 188,60 €.

Qualifications

1 an d'expérience indispensable
CAP/BEP équivalents en restauration-cuisine

Responsabilités

Mise en place du service.
Réalisation des recettes de base (crèmes, pains, pâtes, sauces, coulis).
Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
Dresser des plats pour le service.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Former ses commis.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration-cuisine

Description du poste

Nous recherchons pour notre etablissement au coeur de chartres, un second de cuisine ,Vos missions :Mise en place du service.- Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces,coulis .).- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Former ses commis.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire