Second.e de Pâtisserie

RESTORIA; Champtocé-sur-Loire; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Forfait Mobilités Durables

CSE

Mutuelle

Parking gratuit

Prime de cooptation

Restaurant d'entreprise

Job summary

RESTORIA recherche un pâtissier confirmé pour rejoindre l’atelier Pâtisserie et épauler le Chef de Partie dans la gestion quotidienne de la production. Vous coordonnerez la répartition du travail et assurerez le conditionnement des gourmandises pour une livraison soignée chez nos clients.

Diplômé(e) en pâtisserie, vous avez une première expérience réussie. La maîtrise du HACCP serait un plus, et vous valoriserez l’esprit d’équipe et le sens de l’organisation au sein d’un ensemble de cuisines de

Qualifications

• Diplômé(e) en pâtisserie et expérience professionnelle souhaitée dans des équipes de production pâtissière.
• Maîtrise des techniques et des Savoir-Faire de pâtissier et d'équipe.
• Capacité à coordonner et motiver une équipe et à transmettre les consignes.

Responsibilities

• Épaupler le Chef de Partie et coordonner la répartition du travail au sein de l'équipe.
• Assurer le conditionnement des gourmandises pour le transport chez les clients.
• Manager de proximité: accompagner, motiver et faire évoluer les équipes, en restant pédagogue et organisé.
• Veiller au respect des procédures et à la qualité HACCP lorsque cela est pertinent.

Skills

Savoir-faire pâtissier

Gestion d'équipe

Education

Diplômé(e) en pâtisserie

Job description

Tartelettes, éclairs, pizzas, préparés de façon traditionnelle en collectivité ? Et pourquoi pas…

Vous Avez

• Envie d’intégrer une entreprise engagée
• Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés
• La volonté de travailler en équipe
• Un véritable Savoir-Faire

Nous Avons

• Plus de 50 ans d’expérience
• Des équipes formidables
• De belles perspectives d’évolution
• Des matières premières de qualité à sublimer

Au sein de l’atelier Pâtisserie de la Cuisine de la Romanerie à Saint-Barthélemy-d'Anjou (49), vous épaulez Johnny, Chef de Partie dans la gestion quotidienne de la production en coordonnant la répartition du travail au sein de votre équipe et mettez à profit votre Savoir-Faire de Pâtissier.

Vous disposez pour la bonne réalisation de votre mission de toute l’artillerie nécessaire : batteur, laminoir, pétrin, maryse, poches à douille… Une fois les gourmandises préparées, vous assurez leur conditionnement pour un transport aux petits soins chez nos clients.

Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer. Pédagogue, vous saurez transmettre et faire respecter les consignes. Votre sens de l’organisation et votre rigueur vous aideront à mener à bien votre mission.

Depuis la création de RESTORIA, la pâtisserie est l’une de nos fiertés ! En effet, les fondateurs ont eu à cœur de favoriser le fait-maison : peu commun en collectivité. C’est la particularité qui fait notre différence !

Diplômé(e) en pâtisserie, vous avez une première expérience professionnelle réussie. La maitrise de la méthode HACCP serait un plus.

Profil Recherché

• Un CDI à temps plein
• Des horaires selon le planning avec un démarrage entre 4h et 7h et une fin entre 11h30 et 14h30
• Une rémunération de 2171,99€ brut par mois complet
• Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime
• Un accord de cooptation
• Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)
• Poste ouvert aux jeunes pâtissier(e)s ou très très expérimenté(e)s, prêts à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !
• Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Présentation De La Structure

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Avantages

• Forfait Mobilités Durables
• CSE
• Mutuelle
• Parking gratuit
• Prime de cooptation
• Restaurant d'entreprise