Second.e de Pâtisserie

Restoria; Saint-Barthélemy-d'Anjou; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Restoria recherche un(e) pâtissier(ière) pour accompagner le Chef de Partie dans la production quotidienne à l'atelier Pâtisserie, Saint-Barthélemy-d'Anjou (49). Vous coordonnez la répartition du travail et transmettez le savoir-faire pâtissier.

Diplômé(e) en pâtisserie avec une première expérience, vous maîtrisez les outils de cuisson et le respect des procédures HACCP serait un plus. Joignez énergie et rigueur pour faire évoluer les équipes et garantir la qualité des produits destinés à nos

Qualifications

• Diplômé(e) en pâtisserie et première expérience professionnelle.
• Maîtrise de la méthode HACCP serait un plus.
• Capacité à manager et motiver une équipe.

Responsibilities

• Coordonner la répartition du travail au sein de l'équipe.
• Gérer la production quotidienne sous la supervision du Chef de Partie.
• Assurer le conditionnement et le transport soigné des gourmandises.
• Former et accompagner les équipes.

Skills

Gestion d'équipe

Savoir-faire pâtissier

Organisation

Pâtisserie

HACCP

Education

Diplômé(e) en pâtisserie

Tools

Batteur

Laminoir

Pétrin

Maryse

Poches à douille

Job description

Tartelettes, éclairs, pizzas, préparés de façon traditionnelle en collectivité ? Et pourquoi pas…

VOUS AVEZ :

Envie d’intégrer une entreprise engagée

Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés

La volonté de travailler en équipe

Un véritable Savoir-Faire

NOUS AVONS :

Plus de 50 ans d’expérience

Des équipes formidables

De belles perspectives d’évolution

Des matières premières de qualité à sublimer

Au sein de l’atelier Pâtisserie de la Cuisine de la Romanerie à Saint-Barthélemy-d'Anjou (49), vous épaulez Johnny, Chef de Partie dans la gestion quotidienne de la production en coordonnant la répartition du travail au sein de votre équipe et mettez à profit votre Savoir-Faire de Pâtissier.

Vous disposez pour la bonne réalisation de votre mission de toute l’artillerie nécessaire : batteur, laminoir, pétrin, maryse, poches à douille… Une fois les gourmandises préparées, vous assurez leur conditionnement pour un transport aux petits soins chez nos clients.

Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer. Pédagogue, vous saurez transmettre et faire respecter les consignes. Votre sens de l’organisation et votre rigueur vous aideront à mener à bien votre mission.

Depuis la création de RESTORIA, la pâtisserie est l’une de nos fiertés ! En effet, les fondateurs ont eu à cœur de favoriser le fait-maison : peu commun en collectivité. C’est la particularité qui fait notre différence !

Diplômé(e) en pâtisserie, vous avez une première expérience professionnelle réussie. La maitrise de la méthode HACCP serait un plus.