Second(e) de cuisine

RESTORIA; Basse-Goulaine; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Forfait Mobilités Durables

Indemnité transport

CSE

Mutuelle

Prime de cooptation

Job summary

RESTORIA, spécialiste de la restauration collective, recrute pour son Restaurant Scolaire de Basse Goulaine (44) un cuisinier qualifié. Vous préparerez des plats frais et locaux, en collaboration avec Nadège et son équipe, en respectant les règles HACCP et les objectifs de qualité.

Poste en CDD à temps plein avec horaires fixes 6h30-14h, sans week-ends et sans coupure. Rémunération à partir de 2 004,91€ brut mensuels, avantage repas et mutuelle pris en charge par l’employeur pour le premier

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine ou expérience professionnelle équivalente.
• Maitrise de la méthode HACCP.
• Bon manager capable de soutenir et former les équipes.

Responsibilities

• Préparer des plats à partir de produits frais (salade de tomate en été, velouté de potimarron en hiver).
• Travailler en binôme avec la Cheffe Gérante et l’équipe.
• Assurer le relais en l’absence du responsable et gérer les aspects administratifs et économiques du restaurant.

Skills

Savoir-faire culinaire

Education

Diplôme en Cuisine

Tools

HACCP

Job description

savoir-faire

L’âme d’un leader

Cuisiner tout en contribuant à la gestion d’un restaurant, ça vous tente ?

Vous Avez

Envie d’intégrer une entreprise engagée

Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés

Un véritable savoir-faire

L’âme d’un leader

Nous Avons

Plus de 50 ans d’expérience

De belles perspectives d’évolutions

Des équipes formidables

Des matières premières de qualité à sublimer

Au sein du Restaurant Scolaire de Basse Goulaine (44), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier.

Aux côtés de Nadège, la Cheffe Gérante, avec qui vous formez un véritable binôme et de son équipe, vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul bon but : faire plaisir à nos p’tits loups !

Ainsi, vous serez amené(e) à préparer une salade de tomate savoureuse en été, un velouté de potimarron en hiver et bien plus encore tout en favorisant la découverte de nouvelles saveurs. Vous pourrez d’ailleurs en échanger avec Louis, élève en CE2 lors du service.

Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle ? Accompagner Martine et Jean, les motiver et les faire évoluer. Il y a toujours un capitaine à bord du bateau : en l’absence de votre responsable, vous prenez également le relai de la gestion administrative et économique du restaurant.

Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience professionnelle de plusieurs années, vous maitrisez la méthode HACCP.

Profil Recherché

• Un CDD de remplacement à temps plein
• Des horaires fixes de 6h30 à 14h
• Pas de week end, pas de coupure
• Une rémunération à partir de 2004,91€ brut par mois
• Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime
• Un accord de cooptation
• Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)

Poste ouvert aux jeunes cuisinier(e)s ou très très expérimenté(e)s, prêts à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !

Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Présentation De La Structure

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Avantages

• Forfait Mobilités Durables
• Indemnité transport
• CSE
• Mutuelle
• Prime de cooptation