SECOND.E DE CUISINE ou CUISINIER.E (H/F)

Reso 4972

Chalonnes-sur-Loire

Sur place

EUR 26 000 - 38 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Reso Val de Loire recherche, pour l’un de nos adhérents, un Second de Cuisine H/F à Chalonnes sur Loire, CDI à temps plein. Cuisine traditionnelle avec produits locaux et faits maison, cadre agréable et dynamique.

L'équipe privilégie la rigueur, le sens du service et le travail en brigade. Prise de poste rapide et planning en cohérence avec les besoins du restaurant.

Qualifications

Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine, chef de partie.
Bonne maîtrise des techniques culinaires.
Sensibilité aux produits frais, locaux et de saison.
Capacité à encadrer une équipe et à travailler dans un environnement soutenu.
Organisation, autonomie et rigueur.
Excellent esprit d'équipe.

Responsabilités

Organiser et superviser la mise en place.
Assurer la préparation, la cuisson et l'envoi des plats.
Participer à l'élaboration des suggestions et des cartes.
Encadrer et accompagner la brigade au quotidien.
Garantir la qualité des prestations et la fluidité des services.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
Maintenir un poste de travail propre et organisé.

Connaissances

Second de Cuisine

Techniques culinaires

Esprit d'équipe

Gestion d'équipe

HACCP

Description du poste

L'entreprise

Reso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France spécialisé en Hôtellerie Restauration, Tourisme et métiers de bouche.

Reso Val de Loire recherche, pour l’un de nos adhérents, un Second de Cuisine (H/F) à Chalonnes sur Loire. Nous proposons des contrats CDD, CDI, intérim, temps plein, temps partiel ou temps partagé, selon votre profil.

Pour plus d'informations sur notre groupement d'employeurs, vous pouvez consulter notre site internet : https://www.resoemplo

Description du poste

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine H/F pour rejoindre un restaurant traditionnel mettant à l'honneur les produits locaux, de saison et une cuisine faite maison.

L'établissement dispose d'une cuisine ouverte, d'un bar et d'une terrasse, offrant un cadre de travail agréable et convivial. L'équipe travaille dans un environnement dynamique où la qualité du produit, la rigueur et l'esprit d'équipe sont essentiels.

Vos missions