Second(e) de cuisine (H/F)

PROSEA S.A.; Sepmes; Sur place; EUR 24 373 - 29 194; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Repas

Possibilité de logement

Résumé du poste

PROSEA S.A. à Sepmes recherche un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre son équipe dans un cadre prestigieux. Vous travaillerez sous la direction du Chef dans un restaurant gastronomique, créant des plats raffinés à partir de produits frais.

Le candidat idéal doit être titulaire d'un CAP cuisine avec une expérience significative en cuisine. Ce contrat saisonnier de 6 mois propose un salaire brut de 2400€ par mois et des avantages sociaux tels que des repas et une possibilité de logement.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine en tant que second de cuisine.
• Capacité à travailler sous la direction du Chef.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Assister le Chef dans la production culinaire.
• Préparer les plats selon les fiches techniques.
• Participer à la gestion des stocks.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Créativité

Respect des règles d'hygiène

Formation

CAP cuisine ou diplôme équivalent

Description du poste

Actualisé le 15 juin 2026

Château Hôtel 4 étoiles, Restaurant gastronomique situé au sud de l'Indre et Loire recherche pour la saison 2026 plusieurs membres de son équipe. Vous aurez le privilège de travailler dans un environnement élégant et chaleureux, où chaque détail est pensé pour le bien-être de nos clients. Vous contribuerez à créer une atmosphère accueillante et conviviale, faisant de chaque séjour une expérience unique et mémorable. Nous recherchons donc un(e) second(e) de cuisine talentueux(se) et passionné(e). Sous la direction du Chef, vous serez un acteur clé dans la création et la réalisation de nos menus.

Vos missions :- Assister le Chef dans toutes les tâches liées à la production culinaire.- Préparer les plats, en respectant les fiches techniques et normes d'hygiène.- Participer à la gestion des stocks et passez les commandes.- Assurer la mise en place des postes de travail et le nettoyage de la cuisine.- Vous pourrez être amené(e) à participer à la création de nouvelles recettes.

Votre profil :- Titulaire d'un CAP cuisine ou d'un diplôme équivalent- Expérience significative en cuisine en tant que second de cuisine- Maîtrise des techniques culinaires (cuisson et les règles d'hygiène alimentaire)- Créatif(ve) avec le goût du challenge.

Nous vous offrons :- L'opportunité de travailler dans un cadre prestigieux et unique- Une cuisine gastronomique faite à partir de produits frais et de saison.- CDD de 6 mois, 35 heures- 2 400€ brut mensuel- 2 jours de congés- Travailler les week-ends et jours fériés- Des avantages sociaux (repas, possibilité de logement).

Type de contrat Saisonnier - 8 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Hébergement

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire