Second(e) de cuisine F/H - Marseille 14e

CTC; Marseille; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

CSE

Résumé du poste

CTC Marseille recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre restaurant du 14e arrondissement. CDI à 35 heures, vous participez activement à la production culinaire avec des produits frais et de saison sous la supervision du Chef.

Vous serez responsable de la fabrication de pizzas selon expérience, du dressage et du service self, et du respect des procédures HACCP ainsi que des standards de qualité. Horaires 07h30–15h00, 180 couverts/jours, 5/7 jours.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou restauration traditionnelle.
• Bon niveau d'organisation et travail en équipe.
• Maîtrise des normes HACCP exigée.

Responsabilités

• Préparer les repas avec des produits frais et de saison.
• Faire la fabrication de pizzas selon expérience.
• Dresser et servir les plats en service self.
• Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives.
• Travailler en équipe dans le respect des procédures et des standards de qualité.
• Appliquer les règles HACCP et PMS.
• Veiller au nettoyage et à l’entretien de la cuisine.

Connaissances

Organisation

Esprit d'équipe

Sens du service

Maîtrise HACCP

Outils

Gestion d’équipe

Description du poste

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe dans un restaurant situé à Marseille dans le 14ème.

Conditions de travail

• Etablissement : Restaurant administratif

• Volume d'activité : 180 couverts / jours (déjeuner)

• Activité : 5/7jours

• Contrat : CDI - 35 heures par semaine

• Organisation : du lundi au vendredi

• Horaires : 07h30 - 15h00

Vos principales responsabilités

Sous l’autorité du Chef de cuisine, vous contribuez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement de la cuisine.

Vous êtes en charge de :

• Préparer les repas à partir de produits frais et de saison

• Fabrication de pizzas (une expérience dans ce domaine serait un atout)

• Dresser et servir les plats avec soin (service self)

• Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives

• Travailler en équipe dans le respect des procédures et des standards de qualité.

• Appliquer les règles HACCP et le PMS

• Veiller au nettoyage et à l’entretien de la cuisine

Casier judiciaire vierge exigé

Votre profil

• Expérience en restauration collective ou restauration traditionnelle

• Sens de l'organisation et esprit d'équipe

• Maîtrise des normes HACCP

• Compétences en organisation et management d’équipe

• Esprit d’équipe, rigueur et sens du service

• Sens de la relation clients

Les + du poste

• Poste à responsabilités avec autonomie

• Impact direct sur le bien-être des convives

• Horaires organisés - meilleur équilibre vie pro/perso

• Mutuelle d'entreprise

• CSE