Second(e) de cuisine F/H

CTC artisan culinaire; Marseille; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

CSE

Résumé du poste

CTC artisan culinaire recherche un(e) Second(e) de Cuisine F/H pour rejoindre son établissement à Marseille (14e). CDI à 35 heures hebdomadaires, organisation du travail du lundi au vendredi, horaires 07h30-15h00, production culinaire et supervision d’équipe au sein d’une cuisine dans un cadre collectif.

Vous préparez les repas avec des produits frais et de saison, avec une expérience en fabrication de pizzas appréciée, et vous appliquez les normes HACCP et PMS.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou restauration traditionnelle.
• Sens de l'organisation et esprit d'équipe.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Compétences en organisation et management d’équipe.
• Esprit d'équipe, rigueur et sens du service.
• Sens de la relation clients.

Responsabilités

• Préparer les repas à partir de produits frais et de saison
• Fabrication de pizzas (expérience souhaitée)
• Dresser et servir les plats avec soin (service self)
• Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives
• Travailler en équipe dans le respect des procédures et des standards de qualité
• Appliquer les règles HACCP et le PMS
• Veiller au nettoyage et à l’entretien de la cuisine

Connaissances

Expérience restauration collective/tr

Sens de l’organisation

Esprit d’équipe

Maîtrise HACCP

Management d’équipe

Relation clients

Description du poste

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e)

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe dans un restaurant situé à Marseille dans le 14ème.

Conditions de travail

• Etablissement : Restaurant administratif
• Volume d'activité : 180 couverts / jours (déjeuner)
• Activité : 5/7jours
• Contrat : CDI - 35 heures par semaine
• Organisation : du lundi au vendredi
• Horaires : 07h30 - 15h00

Vos principales responsabilités

Sous l’autorité du Chef de cuisine, vous contribuez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement de la cuisine.

Vous Êtes En Charge De

• Préparer les repas à partir de produits frais et de saison
• Fabrication de pizzas (une expérience dans ce domaine serait un atout)
• Dresser et servir les plats avec soin (service self)
• Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives
• Travailler en équipe dans le respect des procédures et des standards de qualité.
• Appliquer les règles HACCP et le PMS
• Veiller au nettoyage et à l’entretien de la cuisine

Casier judiciaire vierge exigé

Profil Recherché

Votre profil

• Expérience en restauration collective ou restauration traditionnelle
• Sens de l'organisation et esprit d'équipe
• Maîtrise des normes HACCP
• Compétences en organisation et management d’équipe
• Esprit d’équipe, rigueur et sens du service\
• Sens de la relation clients

Les + du poste

• Poste à responsabilités avec autonomie
• Impact direct sur le bien-être des convives
• Horaires organisés - meilleur équilibre vie pro/perso
• Mutuelle d'entreprise
• CSE