Second de cuisine H/F - CTC Restauration

CTC; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Entreprise familiale

Cuisine fait maison et produits bruts

Autonomie et responsabilités

Horaires lisibles

Mutuelle + avantages CSE

Résumé du poste

CTC recherche un(e) Second de cuisine pour l’un de ses restaurants situé au sein d’un foyer à Marseille (13008). Vous exercerez en CDI 35h/semaine, au cœur d’une cuisine collective en milieu de santé.

Vous produirez des repas de qualité, privilégier le fait-maison et soignerez la présentation des plats, tout en garantissant l’organisation et la production du site.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective.
• Sens de l’organisation et capacité à gérer une production quotidienne.
• Rigueur, dynamisme et bon relationnel.
• Bon esprit d’équipe et disponibilité.

Responsabilités

• Cuisiner au quotidien en privilégiant le fait maison et la qualité gustative.
• Produire et superviser les préparations chaudes et froides.
• Participer à la mise en place et à la production.
• Contribuer au bien-être des résidents par une cuisine adaptée.

Connaissances

Restauration collective

Organisation

Rigueur

Relation client

Description du poste

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Second de cuisine pour l’un de nos restaurants situé au sein d’un foyer :

Conditions de travail

• Établissement : Foyer
• 50 couverts / service (déjeuner & dîner)
• Activité : 365 jours/an
• Contrat : CDI – 35h/semaine
• Lieu : Marseille, rue Paradis 13008

Vos principales responsabilités

Cuisinier(ère) dans l’âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ? Au sein d’un foyer, vous occupez un poste de Second de cuisine, où la production culinaire de qualité est au cœur de votre quotidien.

Vous élaborez au quotidien des repas à partir de produits majoritairement bruts, en portant une attention particulière, à la qualité gustative et à la présentation des plats, dans le respect des exigences propres à la restauration en milieu de santé.

Vous serez pleinement impliqué(e) dans la production culinaire tout en garantissant l’organisation, et la bonne gestion globale du site.

À ce titre, vous êtes en charge de :

• Cuisiner au quotidien, en privilégiant le fait-maison et la qualité gustative.
• Produire et superviser l’ensemble des préparations chaudes et froides.
• Être pleinement impliqué(e) dans la mise en place, et la production
• Contribuer directement à la satisfaction et au bien-être des résidents.

Votre profil

• Expérience confirmée en restauration collective, en clinique serait un plus.
• Sens de l’organisation et capacité à gérer une production quotidienne exigeante
• Rigueur, dynamisme et bonne humeur.
• Sens du service et de la relation client, avec une communication professionnelle et constructive.

Les + du poste

• Entreprise familiale à taille humaine
• Service à l’assiette valorisant votre savoir-faire culinaire
• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
• Poste à responsabilités avec autonomie
• Impact direct sur le bien-être des résidents
• Horaires organisés et lisibles
• Mutuelle + avantages CSE