Second(e) de Cuisine Club de Direction

Compass Group France; Paris; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

RTT

Formations

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un/une Second(e) de Cuisine Club de Direction pour son site militaire.

Vous élaborerez les préparations froides et chaudes destinées à une clientèle de dirigeants d'entreprise, et optimiserez l'organisation de la production et l'animation de l'équipe.

Ce poste en CDI 35H offre des formations, une mutuelle d'entreprise, des RTT et une mobilité interne, dans un cadre sécurisé et exigeant.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes destinées à une clientèle de dirigeants d'entreprise.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Garantir la relation avec le client et les convives.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité Défense & Pénitentiaire

est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine Club de Direction pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement: Site militaire
Nombre de couverts: 70couverts le midi
Equipe: 1personne composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 10RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes destinées à une clientèle de dirigeants d'entreprise
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)