Second(e) de Cuisine

Restoria; Les Herbiers; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

Restoria recherche un cuisinier pour l’EHPAD Le Clergé Le Landreau (85) près des Herbiers. Vous mettrez en valeur votre savoir-faire en cuisine et assurerez des plats de qualité pour nos aînés, dans le cadre d’une équipe engagée.

Vous travaillerez avec Stanislas, le Chef Gérant, et serez accompagné lors de votre intégration pour respecter les normes HACCP et adapter les repas selon les textures des convives, tout en partageant des moments conviviaux avec Colette, résidente.

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine ou expérience professionnelle.
• Maitrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer des plats en respectant les recettes et le cadre HACCP.
• Adapter les repas selon textures modifiées des convives.
• Travailler en équipe avec le Chef Gérant et les aides.
• Assurer la communication avec l’équipe et le responsable en son absence.

Skills

Savoir-Faire de Cuisinier

HACCP

Education

Diplômé(e) en Cuisine ou expérience pro

Job description

Cuisiner tout en contribuant à la gestion d’un restaurant, ca vous tente ?

VOUS AVEZ :

Envie d’intégrer une entreprise engagée

Envie de faire plaisir à des convives âgés

Un véritable savoir-faire

L’âme d’un leader

NOUS AVONS :

Plus de 50 ans d’expérience

De belles perspectives d’évolutions

Des équipes formidables

Des matières premières de qualité à sublimer

Au sein de l'EHPAD Le Clergé Le Landreau (85), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier.

Aux côtés de Stanislas, le Chef Gérant, avec qui vous formez un véritable binôme et de son équipe, vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos aîné(e)s. Vous pourrez d’ailleurs en échanger avec Colette, résidente, lors du service.

Nous avons à cœur d’adapter nos repas à nos convives. Ainsi, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novice sur le sujet ? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.

Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle ? Accompagner Martine et Jean, les motiver et les faire évoluer. Il y a toujours un capitaine à bord du bateau : en l’absence de votre responsable, vous prenez également le relai de la gestion administrative et économique du restaurant.

Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience professionnelle de plusieurs années, vous maitrisez la méthode HACCP.