Second(e) de Cuisine

RESTORIA; Les Herbiers; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Forfait Mobilités Durables

Mutuelle

CSE

Prime de cooptation

Résumé du poste

RESTORIA, implantée dans le Grand Ouest, recherche un Cuisinier pour l’EHPAD Le Clergé Le Landreau. Vous préparez des plats en utilisant des produits frais et vous appliquez la méthode HACCP.

Encadré par le Chef Gérant, vous formez un binôme avec son équipe, adaptez les recettes et assurez le service. Poste en CDD à temps plein avec horaires 7h30-15h ou 14h30-20h, un week-end sur trois et prime de week-end.

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine ou expérience équivalente.
• Maîtrise de la méthode HACCP et des règles d'hygiène.
• Capacité à adapter les plats et textures.
• Sens du travail en équipe et du service en EHPAD.

Responsabilités

• Préparer les plats pour les résidents de l'EHPAD.
• Travailler en binôme avec le Chef Gérant et l'équipe.
• Adapter les recettes et assurer la sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'organisation et à la gestion du restaurant.

Connaissances

Savoir-Faire de Cuisinier

Cuisine professionnelle

Restauration collective

HACCP

Formation

Diplômé(e) en Cuisine

Description du poste

Cuisiner tout en contribuant à la gestion d’un restaurant, ça vous tente ?

Vous Avez

• Envie d’intégrer une entreprise engagée
• Envie de faire plaisir à des convives âgés
• Un véritable savoir-faire
• L’âme d’un leader

Nous Avons

• Plus de 50 ans d’expérience
• Des belles perspectives d’évolutions
• Des équipes formidables
• Des matières premières de qualité à sublimer

Au sein de l'EHPAD Le Clergé Le Landreau (85), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier.

Aux côtés de Stanislas, le Chef Gérant, avec qui vous formez un véritable binôme et de son équipe, vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos aîné(e)s. Vous pourrez d’ailleurs en échanger avec Colette, résidente, lors du service.

Nous avons à cœur d’adapter nos repas à nos convives. Ainsi, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novice sur le sujet ? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.

Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle ? Accompagner Martine et Jean, les motiver et les faire évoluer. Il y a toujours un capitaine à bord du bateau : en l’absence de votre responsable, vous prenez également le relai de la gestion administrative et économique du restaurant.

Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience professionnelle de plusieurs années, vous maîtrisez la méthode HACCP.

Profil Recherché

• Un CDD à temps plein (35h/semaine)
• Des horaires fixes: 7h30 à 15h ou de 14h30 à 20h selon le planning
• Un week-end sur 3 travaillé avec coupures: 8h à 13h30 et 17h à 20h
• Une rémunération de de 2004,91€ brut /mois + Primes de week-end
• Un avantage en nature repas par jour travaillé
• Poste ouvert aux cuisinier(e)s prêts à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !

Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Présentation De La Structure

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Avantages

• Forfait Mobilités Durables
• CSE
• Mutuelle
• Prime de cooptation