Responsable de restaurant en EHPAD

RESTORIA; Cernusson; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Forfait Mobilités Durables

Indemnité transport

Mutuelle

Plan de développement professionnel

Prime de cooptation

Résumé du poste

RESTORIA, implantée au Grand Ouest, recrute un(e) cuisinier(ère) pour assurer la préparation de plats frais et locaux au sein de l’EHPAD Rose Giet à La Salle de Vihiers (49). Vous pourrez décliner les recettes en textures modifiées selon les besoins et serez accompagné lors de votre intégration.

Diplômé(e) en Cuisine avec expérience en gestion, vous maîtrisez HACCP et encadrez l’équipe tout en gérant les plannings et les aspects administratifs du restaurant.

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine et expérience en gestion exigés.
• Maîtrise de la méthode HACCP et respect des normes d’hygiène.
• Capacité à encadrer et coordonner les plannings d’équipe.

Responsabilités

• Préparer des plats à partir de produits frais et locaux, en adaptant les recettes selon les besoins des convives.
• Gérer et animer l’équipe, assurer cohésion et sécurité au travail.
• Rôle administratif: passer les commandes et organiser les plannings journaliers.

Connaissances

Savoir-faire de cuisinier

Gestion d'équipe

HACCP

Logiciel de commandes

Formation

Diplômé(e) en Cuisine

Outils

Logiciel de commandes

Description du poste

Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d’une structure solide ? C’est par ici …

Vous Avez

• Envie d’intégrer une entreprise engagée
• Envie de faire plaisir à des convives
• Un véritable savoir-faire
• L’âme d’un leader

Nous Avons

• Plus de 50 ans d’expérience
• Des équipes formidables
• De belles perspectives d’évolution
• Des valeurs fortes

Au sein de l'EHPAD Rose Giet à La Salle de Vihiers (49), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos convives. Pour cela, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novice sur le sujet ? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.

Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.

Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu… autant de missions qui rythmeront vos journées.

Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.

Profil Recherché

• Un CDI à temps plein à pourvoir dès que possible
• Des horaires fixes de 7h à 15h00
• Une rémunération de 2323,59€ brut par mois + prime d'attractivité de 193,63€ brut par mois complet
• Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime
• Un accord de cooptation
• Des perspectives d'évolution (mobilité interne et formation par notre organisme interne)
• Poste ouvert aux personnes prêtes à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !
• Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Présentation De La Structure

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Avantages

• Forfait Mobilités Durables
• Indemnité transport
• CSE
• Mutuelle
• Plan de développement professionnel
• Prime de cooptation